大地が与えてくださる食物を、美味しく消化によい方法でいただくための料理を伝授します。
日本の伝統的料理は、和食と呼ばれてきました。それは、私たちが日々の食事で、食べ合わせや共に食卓を囲む人々や季節との調和という様々な和を大切にしてきたからだと思います。
まず一番のお勧めは、主食となる「酵素玄米ごはん」です。これは発芽させた玄米と小豆と一緒に炊いて発酵させた酵素たっぷりのおいしいごはんです。レシピの紹介は今しばらくお待ちください。
他にも、重ね煮や、季節や体調に合わせた料理を、このスペースでお知らせする予定です。
